在各种蔬菜中，有一类被我们公认的百搭蔬菜，能够炖、能够蒸、能够做汤、也能够炖肉。像马铃薯、西红柿、黄瓜就归于这类食物。
其实不被我们注重的西葫芦，也是很百搭的蔬菜，常见的西葫芦炒鸡蛋、西葫芦炒西红柿、西葫芦炒鸡丁，还能够擦成丝做馅包饺子、包包子，用来做汤也很适宜。
西葫芦口味看似往常，没有特别的苦味、酸味或甜味，但也正是因而不论和什么食物调配烹饪。都不会过于突兀， 抢了所调配食材的风头。
今日爆破养分讲堂的养分师，就跟我们聊聊：西葫芦是一种百搭蔬菜，调配虾仁、鸡蛋和西红柿，补钙瘦身作用显着。
西葫芦因为含水量高，所以热量很低，每百克西葫芦仅含19大卡热量。瘦身期间的女人，就算一次吃一整盘，也不必忧虑会发胖。
此外每百克西葫芦里含有92毫克钾元素、15毫克钙元素和6毫克维生素C。西葫芦含有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调理人体推陈出新、按捺糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食物”之称。
因为西葫芦口味清淡，所以通常会和鸡蛋、西红柿或许虾仁来一同烹饪。鸡蛋能够供给比较丰富的蛋白质和钙元素，和西葫芦一同炒补水补钙，黄色的鸡蛋和绿色的西葫芦调配也很舒畅。
西红柿自身便是百搭蔬菜，酸味的西红柿和幽香的西葫芦相遇，再多放一些水就成了一碗补维生素C的蔬菜汤了。
还能够再加上一些虾仁，西葫芦和虾仁算是很好的伙伴，荤素调配养分互补。虾仁是蛋白质含量较高，热量很低的肉类，简直不含脂肪，也很合适瘦身期间吃。
最终有人说，西葫芦里边含有致癌物丙烯酰胺，所以不能吃，其实这就委屈西葫芦了。西葫芦自身是不含有丙烯酰胺，它是美拉德反响的副产物。
食物在高温烹饪过程中，都会发作这种化学反响，炸薯条、薯片里含量更高，跟西葫芦并无联系。当然为了防止这种状况发作，我们能够削减高温油炒这样的烹饪挑选，尽量挑选清蒸或许做汤，对身体也是比较健康的挑选。
各位朋友，你喜欢吃西葫芦吗？你还知道西葫芦合适跟哪些食物调配一同吃吗？无妨在下方谈论区里留言，共享你的生活经验。
