原标题：它真的不补胶原蛋白，吃一个顶一顿饭
Aug.30
今日宜吃猪蹄
上一年的今日，火了一整个夏天的《延禧攻略》迎来大结局。还记得让人又哭又笑的大猪蹄子吗？今日咱们就来说说猪蹄吧。
猪蹄
一只猪蹄大概有 300 克，能够吃的部分是 180 克。
引荐做法：炖汤，用压力锅焖，先卤一下再烤。
每 180 克猪蹄你需求知道的要害数字：
- 热量：468 千卡，需求 18000 步来耗费，占每日需求摄入量的 23%（一个女生一餐的摄入量通常在 500 千卡）。
注：默许 50 公斤成年女人以中等步行速度（每分钟 90～120 步）走 10000 步耗费热量约为 260 千卡。
引荐亮点
猪蹄富含胶原蛋白，用猪蹄来煲汤，溶出的胶原蛋白会让汤变得粘稠，特别甘旨。但这可都是满满的脂肪哦，劝你少喝。
小提示
吃猪蹄不能弥补胶原蛋白。
吃进来的胶原蛋白并不会主动跑到皮肤上去，它是一种大分子蛋白质，有必要消化分解成小分子的氨基酸，才干被身体再利用。
而胶原蛋白归于「不完全蛋白质」，身体对它的利用率不高，假如想让身体组成更多的胶原蛋白，吃鸡蛋更有用。
忌讳
猪蹄中的脂肪在 20% 以上，高脂血症患者和需求操控体重的人不宜多吃。吃完好的一个猪蹄，顶得上一顿饭的热量。
「今日吃什么」每天为你引荐一种食材，吃多少，吃的注意事项，吃的理由还不重样。今日吃啥，听咱们的！
本期协作营养师
我国农业大学食物加工与安全硕士 兰晓芳
本期科学审阅
我国第一批注册营养师 陈然
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