薄如蝉翼的保鲜膜，一般用作食物保鲜，不过现代人将物资开发到了极致，保鲜膜还乃至还可以用来瘦身、美容。
但因为保鲜膜一度深陷增塑剂“围城”，时不时会引发顾客对其安全性的评论。而保鲜膜究竟保不保鲜也值得探求。
2019年4月，消道长测验了14款保鲜膜。
测验品牌
妙洁、佳能、旭包鲜、克林莱、心相印、洁成、美丽雅、京东京造、精约组合、宜洁、乐扣乐扣、茶花、3M、洁能
测验目标
安全目标：增塑剂、总搬迁量、高锰酸钾消耗量
功用目标：细菌菌落总数（保鲜作用）、防雾性、易撕性
测验成果
1、绝大部分保鲜膜的安全性值得必定；
2、乐扣乐扣、3M、京东京造三款保鲜膜在安全及功用方面体现杰出，值得引荐；
3、心相印、洁成、克林莱各目标体现均不抱负，综合排名靠后；
4、14款保鲜膜均未检出两种增塑剂DBP、DEHP，但均搬迁出不定量化合物，含量在安全规模内，顾客无需过度忧虑。
5、包裹了洁成、克林莱、旭包鲜、精约组合4款保鲜膜的西瓜，其细菌菌落总数比不包裹时更高，或更易蜕变。
6、佳能防雾性最强、旭包鲜最“好撕”。
14款保鲜×稳妥膜均分出微量有害物质
因为保鲜膜长期直触摸摸各类食物，消道长对保鲜膜中的化学物质是否会搬迁到食物中进行了测验，包含常温、高温两个测验场景。
GB 4806.7-2016《食物安全国家标准 食物触摸用塑料材料及制品》中对包含保鲜膜在内的食物触摸用塑料的总搬迁量的定量为10 mg/dm 。
成果显现，妙洁、佳能、心相印、茶花等14款保鲜膜均检出搬迁出不定量化合物，其间，在长达10天的室温运用场景测验下，3M、美丽雅相对分出的化合物较少，为1mg/dm ，而心相印、洁成相对其他12款总搬迁量稍多，不过检出量均在安全规模内，契合国家要求。
那么，当这些保鲜膜在加热条件下与油脂触摸，是否依然安全呢？
成果显现，在微波炉运用场景测验中，14款保鲜膜都有不定量化合物分出，含量在0.7~1.2 mg/dm 之间，契合国家要求的安全规模。
其间，旭包鲜、3M、美丽雅体现相对较好，分出化合物较少，为0.7mg/dm ，而心相印与室温条件测验情况类似，相对搬迁出的化合物较多。
这些从保鲜膜中分出的物质，搬迁到食物中对人体有害无益，尤其是保鲜膜中的邻苯二甲酸酯类增塑剂，在温度较高时更易搬迁，一旦至进入人体，或许会对内排泄系统构成较大损害。且跟着时刻推移，搬迁量也会逐步增加，尤其在油性食物中的搬迁趋势更为显着。
14款保鲜膜均未检出两种增塑剂DBP、DEHP
近段时刻，保鲜膜尤其是PVC保鲜膜的食物安全问题倍受重视，不管是专业组织、食物厂家仍是顾客都心生疑虑：保鲜膜直接包装食物，在常温、冷冻、加热或微波炉运用情况下，是否会发生有害物质？
华东理工大学食物药品监管研究中心副主任刘少伟抵消道长表明：“现在市场上出售的保鲜膜原料首要分为三类：聚乙烯PE、聚氯乙烯PVC、聚偏二氯乙烯PVDC。”
而参加塑化剂（增塑剂），是为了进步塑料保鲜膜的软化功用，增加耐性使之不易决裂，并有很好的黏性和透明度。
中农业大学食物科学养分工程学院副教授朱毅表明：“不同类保鲜膜可塑性为：PE>PVDC>PVC， 为了到达同一可塑水平， 三种膜或许所需增塑剂的剂量则正好相反。也就是说， PVC保鲜膜需增加较多的增塑剂。”
可是，邻苯二甲酸酯类增塑剂被证明会干扰人体内排泄，影响生殖系统，引起多种疾病，欧盟化学品管理局（简称ECHA）将DBP、DEHP、BBP归为CMR（致癌、致骤变、生殖毒性）物质。
为此，消道长检测了14款保鲜膜中邻苯二甲酸二正丁酯DBP、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯DEHP两种增塑剂，检测的14款保鲜膜均宣称为PE原料，无PVC原料保鲜膜。
不过，这次消道长送检的14款PE原料的保鲜膜均未检出DBP 、DEHP两种增塑剂。
当食物包裹保鲜膜加热、触摸油脂时，都会导致增塑剂搬迁量更高。
但是，日常日子中油脂类食物是保鲜膜常常触摸的一大类物质，消道长主张，尽或许不要运用保鲜膜尤其是PVC保鲜膜包裹肉食、熟食以及含油脂的食物，也不宜直接用蒸煮、加热。
旭包鲜、克林莱、洁成、精约组合4款膜的“保鲜”测验整段垮掉
夏天“吃瓜”最是惬意，咱们习惯了把吃不完的西瓜盖上保鲜膜室温或放到冰箱里保存，生果摊也常见用保鲜膜包裹的瓜果，但这样做真能“保鲜”吗？为此，消道长模仿顾客的日常日子，将2份新鲜西瓜，在常温加保鲜膜、常温不加保鲜膜两个测验场景下，放置16小时后对这2块西瓜的卫生情况进行检测。
检测成果显现，未包裹保鲜膜的西瓜细菌菌落总数为1,500,000 CFU/g。而包裹了洁成、克林莱、旭包鲜及精约组合4款保鲜膜的西瓜细菌菌落总数超出了没有包保鲜膜的西瓜6~17倍。
其间，包裹洁成PE保鲜膜的西瓜常温下的细菌菌落总数高达26,000,000 CFU/g，超出未包裹保鲜膜时17倍！
而覆盖了其他10款保鲜膜的西瓜，虽比没有包保鲜膜时的细菌菌落总数低，但大部分的细菌菌落总数也到达了十万至百万的数量级。
不过宜洁、洁能、京东京造等3款保鲜膜的“保鲜作用”从此次的保鲜测验中锋芒毕露，细菌菌落总数最低，相对保鲜作用更好。
针对这样的检测成果，消道长主张，生果最好现切现吃，切开后的西瓜常温贮存的时刻勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，冷藏时刻也不宜过长。不管是常温仍是冷藏之后的西瓜，再次食用前主张先将外表约1厘米的部分切除，因为这是繁殖细菌最多的部位。
针对此次检测成果，佳能保鲜膜所属企业高乐氏（广州）企业管理有限公司回复称：“食物微生物学查验中菌落总数的测定不是保鲜膜产品的国标要求，我司产品不适用于该检测办法。”
佳能防雾“一把能手”、旭包鲜最“好撕”
蔬菜、生果等食物用保鲜膜包裹后放人冰箱冷藏时，因为保鲜膜内的相对湿度大，外界温度下降时，简单在薄膜内外表上构成水雾。这些水滴假如滴到食物外表，简单引发腐烂蜕变。
而保鲜膜一般都有防雾功用，消道长测验了14款保鲜膜的防雾性。
经测验，14款保鲜膜中，佳能防雾功用最好，盛水的烧杯通过一段时刻冷藏后，保鲜膜上几乎没有水雾附着。而精约组合、洁尘则相对水雾较多，防雾功用相对稍差。
佳能保鲜膜防雾性测验示例
精约组合保鲜膜防雾性测验示例
撕保鲜膜一时爽，一向撕一向爽。但也有些保鲜膜撕起来贼费力，不只拉出来困难，撕的时分还歪歪扭扭。
保鲜膜用起来利不利索？消道长还测验了14款保鲜膜的易撕性。
成果显现，旭包鲜最“好撕”，且配有的金属切割器规划奇妙，不简单划到手，评为最佳。
旭包鲜易撕性测验
而茶花、洁能保鲜膜不简单拉出，茶花的锯齿并不尖利，而洁能是爽性没有锯齿，裁断全赖一双肉手，用起来很“心累”。
茶花易撕性测验
【特别声明】：本报导中实验成果、提及品牌仅对测验样品担任，不代表其同一批次或其他类型产品的质量情况。
