“辣条”、预包装奶茶、“五毛食物”等校园周边的“美食”将被要点查看。
9月2日，北京市教委会同市商场监督办理局、市卫健委发布《关于切实做好校园食物安全和流行症防控作业的告诉》，全市规模内各级各类校园食堂、为校园供餐的团体用餐配送单位、校园周边餐饮单位和食物流转环节（含食物商场）、校园日子饮用水及流行症防控等方面均是严盯目标。
校园食堂不得违规加工四季豆
各区教育行政部分、各级各类校园要对照食物安全状况自查自评准则，全面整理校园食物安全办理薄弱环节，全力防控食物安全危险。
告诉中的大部分要求都有“细节”。比方告诉清晰校园要严厉执行食物安全校长（园长）担任制；树立科学齐备的校园食物安全职责系统；食堂要树立从业人员健康办理准则和健康档案；触摸直接进口食物的操作人员100%具有健康体检证明；校园食堂不得违规加工四季豆、发芽马铃薯等高危险食物，不得违规制造冷食类、生食类菜品；严厉按要求进行食物留样。
别的，校园要树立疏通有用的家校交流途径和作业机制；中小学、幼儿园要树立并执行会集用餐陪餐准则，每餐有校园相关担任人与学生一起用餐，并做好陪餐记载；鼓舞有条件的中小学、幼儿园树立家长陪餐准则。
校园周边小店克己饮料须设“专房”
校园周边食物运营单位也被立规则。告诉清晰 校园周边餐饮单位的食物运营和餐饮服务答应资质状况、从业人员健康状况、原材料进货查验状况、食物加工制造进程、冷食类和生食类食物制造条件以及食物仓库运用等状况要契合要求。
中小学邻近商超出售的“五毛零食”是要点查看目标。
针对出售“辣条”类“五毛食物”、冷冻饮品、克己饮品及其他类儿童食物的小超市、小食杂店、批发商场、零售商场进行要点查看，并将预包装奶茶、冷冻饮品、糕点、肉制品等简单呈现问题和社会重视度较高的产品归入抽检规模。
运营克己饮品，必须在专用操作场所内制造，不得运用、增加非食物质料，严厉执行原材料的进货查验，原材料及制品的储存要契合环境、温度等要求。奶茶、果蔬汁等饮品的公示信息和广告宣扬内容应当实在合法，不得存在虚伪内容。
校园流行症需及时发布危险提示
各区卫生健康部分要做好校园内诺如病毒等流行症的防控指导作业，及时发布危险提示和宣扬信息，强化疫情监测预警与处置。当呈现疑似流行症疫情时，担任安排展开流行病学查询作业，及时反应突发事件采样检测信息，做好流行症疫情操控和技术指导。各区卫生健康、教育部分要健全作业机制，加强对流行症防控的定时督导、定时谈判、定时通报和信息同享，每学期至少展开一次联合督导、一次疫情谈判或通报。
一起，流行症日常防控作业将归入校园全体办理系统，本市将树立动态查核机制。
校园要健全作业准则，树立健全流行症和突发公共卫生事件应急预案，拟定并执行日常通风消毒准则、免疫规划办理准则、晨午检和因病缺课挂号、追访准则、流行症监测和疫情报告准则、复课证明查验准则，定时展开流行症防治常识训练和健康教育，把握呕吐物处置等应急处置技术。
