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毛血旺的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 10:52:15  阅读:8979+ 来源:本站原创作者:张静初

健康功效

鸭血:补血、解毒
午餐肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
绿豆芽:利水、清热、消暑

食材用料

鸭血一块 卤肥肠一小段
午餐肉一小块绿豆芽200克相克食物
金针菇一小把相克食物青菜五颗相克食物
土豆粉一包小葱三根相克食物
一小块相克食物四颗相克食物
郫县豆瓣两勺 火锅底料一勺
5克 鸡精5克
花椒粒一小把灯笼椒5个相克食物
冰糖一颗相克食物 生抽两勺
香菜一根相克食物

毛血旺的做法

  • 1.准备所需食材,午餐肉切片,鸭血切片,肥肠切片,豆芽洗干净,金针菇洗干净。

  • 2.青菜洗干净,土豆粉用水冲开。

  • 3.郫县豆瓣用刀剁碎。

  • 4.葱切成段,姜切片,蒜拍碎。

  • 5.准备花椒粒和灯笼椒。

  • 6.锅里烧热油,倒入花椒粒和郫县豆瓣用小火煸炒出红油。

  • 7.放入葱段,姜片,大蒜煸炒出香味,再放入一颗冰糖。

  • 8.加入开水,开水量根据自家盆的大小倒,加入一勺火锅底料。

  • 9.加入盐。

  • 10.加入鸡精和生抽。

  • 11.放入图1里的所有食材用水煮熟。

  • 12.加入土豆粉和青菜煮熟。

  • 13.煮熟后倒入盆中。

  • 14.锅里倒入油烧到5成热时放入花椒粒和灯笼椒炸香,不要炸糊了。

  • 15.泼到血旺上就可以了,放入葱段。

  • 16.放入香菜即可食用,味道麻辣,非常好吃。

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