咱们咱们可以毫不夸大地说：医院百米范围内必有药店，而有药店必有阿胶。
正如黑格尔所说：存在即合理。
而阿胶实质仅仅水煮驴皮，仅仅熬制工序多了几个进程，为何却可以在国内“合理地”存在？
补血养颜、反抗变老、滋阴润燥、养身安胎.......
这些奇特的“成效”，最招引老百姓，莫过于“补血养颜”。
阿胶真的可以补血养颜吗？
要想补血，就得需求补铁
铁元素是身体生成血红蛋白的首要的成分之一，它可以运送更多的氧气，让血液内的氧分含量变多，气血愈加晓畅，对红细胞来说是很重要的物质，然后起到补血的作用。
人体每日至少需求15mg的铁，而所需的铁有两个来历：
1、自身体内的代谢产品：人体是一个不断代谢的进程，红细胞的寿数是120天，变老逝世后释放出的铁元素，是机体的重要来历，参加人体整个运转。
2、外界性铁：从食物中吸取的铁元素，一般的情况下与机体丢掉的铁之间保持着动态平衡。
因而，当机体发作失衡，铁的供给减少时，无法保持血红蛋白的组成然后引起贫血，含铁酶活性下降导致代谢紊乱，这时需求及时的纠正贫血。
阿胶为何会被界说为“补血圣品”？
阿胶之所以被国人界说为“补血圣品”，本源在老祖宗留传的宝典中。
在《神农本草经》中的原文是：阿胶，气味甘平，无毒，主治心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎，久服，轻身益气。
但在现代医学剖析，阿胶是用驴皮熬制而成，其首要成分是胶原蛋白，熬制之后就会变成部分水解和纯化的胶原蛋白。
这类蛋白虽然含有氨基酸，但并不是人体必需的色氨酸，无法弥补人体对氨基酸的需求，并非杰出的蛋白质来历。
而阿胶也含有铁，但要想确保能到达补铁的作用，咱们仍然需求看膳食中的铁的含量，还要看铁的类型。
而人体所需的血红素铁最常见的来历是猪肉、牛肉等这类红肉肝脏，以及猪血、鸭血之类动物血。
这些食物中的铁元素，简单被人体吸收的血红素铁就占了40％以上，而阿胶是要成分是胶原蛋白，很少含有铁，因而这种铁含量较少的驴皮，何故能补血呢？
或许，有人会说中医典籍都记载阿胶可以医治“气虚血虚”？
但这儿要说的补血，并不是中医所谓的气血补足，而是经过弥补养分，然后来促进血红蛋白组成。
若自身人体现已处于贫血状况，医师一般都主张直接弥补铁剂，再配上一些“补血”食物，调配维生素C一同食用，仅仅靠吃阿胶，的确难以改进。
所以那些市场上挥舞着补血大旗的食物，补血作用还真是不靠谱啊！
参阅文献：
【1】我国养分学会. 我国居民膳食养分素参阅摄入量速查手册 [M]. 北京; 我国规范出版社. 2013.
【2】刘立萍;李然;任艳玲;刘贵军;《神农本草经》药性解在阐析丹方配伍中的使用[J];辽宁中医药大学学报;2011年08期
【3】Monsen E R. Iron nutrition and absorption: dietary factors which impact iron bioavailability[J]. Journal of the American Dietetic Association, 1988, 88(7): 786-790.
【4】Aggett PJ. Iron. In: Erdman JW, MacdonaldIA, Zeisel SH, eds. Present Knowledge in Nutrition. 10th ed. Washington, DC:Wiley-Blackwell; 2012:506-20.
