大虾含有极高的蛋白质含量，一起，大虾还含有人体所需的微量元素，不仅如此，大虾的美味也是令许多人心向往之。这么好的大虾，价格也是不低的，有的人会挑选趁着大虾价格廉价时许多购入，放在冰箱里冰冻，也有的人家只能去商场购买那些廉价点的虾了，这时，有的人会发现，有的虾现已变黑了，那么变黑了的虾还能吃吗？
大虾发黑还能吃吗
1、虾头变黑仍是归于比较正常的一种现象，并不是由于虾坏掉了。
2、一起假如虾的身体的肉也开端变黑的话，就必定要丢掉了，由于这样有很大的或许性是由于虾的肉质变坏的体现，就不要硬吃下去了，有很大的或许性对人体形成损害。
虾头发黑虾必定不新鲜吗
1、假如在常温下贮藏，跟着时间推移，虾头会变黑，这某些特定的程度上能够反映虾的新鲜度。 但是，虾的黑变主要是酶的效果，和微生物关系不大。
2、即便在冷冻或冷藏条件下，酪氨酸酶仍然有活性，因而仍然会发作黑变。
3、虾头也是虾的内脏地点，假如虾在捕捉前正好吃了许多深色藻类，比方褐藻，也或许会呈现虾头发黑的状况。
4、此外，饲养对虾未消化完的饲料也有必定的或许呈现黑色。
虾头变黑有许多种原因，有的是正常现象，也有的是由于虾自身的质量形成的，所以，依据虾头变黑这一现象来判别虾是否新鲜时必定要慎重。当然，假如您仍是很不定心，那就挑选买贵一点的活虾，活虾吃起来口感更好，也更让人定心。以上便是关于大虾变黑是否能吃的相关联的内容。
