原标题：燕窝的分类（一）-让你从燕窝小白变成燕窝大神的奇特文章
咱们从电视、网络、书报等媒体上了解的燕窝品种繁复，信息量十分大，假如要你跟家人、朋友聊一聊燕窝的品种，或许一会儿仍是有点怅惘
咱们所推送的各类常识内容全部都是以科学研究为根据的，并且都以系统性逻辑来进行描绘。一起咱们的小常识并不会因为是真实的科学而显得严厉板滞，信任咱们会给你带来趣味性很强的科普小tips，在你享用甘旨滋补品的一起get各种新技能！
燕窝的分类是一个十分巨大的系统，咱们通过脑力风暴分门别类后出现给咱们看~~~~
一、首要依照燕窝的杂质品种来对燕窝进行分类，首要可分为毛燕、草燕。
1、毛燕--泛指未加工的燕窝质料，包含屋燕和洞燕，是金丝燕筑的可食用的巢，通过清洁加工后能够食用。
毛燕依照杂质多少可大致分为轻毛、中毛和重毛。其间轻毛燕窝的杂质占比10%-15%；中毛燕窝的杂质占比20%-30%；重毛燕窝的杂质占比40%以上。
轻毛燕窝杂质少，质量佳，数量少，是尖端燕窝。在古代这种燕窝成为官场之间送礼珍品，故称为“官燕”、“贡燕”、“白燕”。
#筱姿优品#甄选的产品均为轻毛燕窝，根本免挑毛，杂质十分少，营养价值百科也是最高的，也十分易于清洁和炖煮，性价比杠杠的！
2、草燕--是指用草丝、树枝混合唾液而筑成的燕巢。因为草燕杂质较多，价格一般较廉价，常常加工成燕碎。
二、金丝燕所吃的食物不同，其排泄的唾液筑成的燕巢色彩就不同。那么依照燕窝的色彩分类可将燕窝分为白燕、黄燕和血燕。
1、白燕--燕窝色彩米白色的便是白燕。白燕窝不耐火，不能炖煮太久，否则会熔化。屋燕和洞燕不同，屋燕更不耐火。而洞燕质地相对坚实一点，发头也更大。炖好的上品白燕，滋味幽香滑润，较为爽口。
2、黄燕--色彩遍及带灰黄色或呈黄褐色，还在于燕子在筑巢的时分排泄出结胶性很强的唾液，通过空气氧化后就变成偏黄色。
3、血燕--来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢，燕巢色的成因首要有三个：①金丝燕食用海滨藻类、深山昆虫飞蚁等食物，故其唾液含矿物质较多，燕巢简单氧化成赤色；②万年岩壁所含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，渐渐渗透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴入燕窝外表而发生色彩上的改变；③石洞里边透气性很差，越深化洞腹越是炽热，含有矿物质的燕窝遭到炽热的空气氧化而转变成灰红或橙红的色彩。
留意：血燕不是鲜赤色，而是橙红或灰赤色。现在市场上鲜红亮丽的血燕根本都是熏制出来的。天然的血燕即便枯燥今后也是红褐色的。
血燕和黄燕只能来自洞燕，并且只来自印尼沙巴州和婆罗洲的山洞，现在依然没有新的技能能够让屋燕产出血燕。许多当地人在自己的燕屋内部，用浸泡过药水的木头给金丝燕筑窝，这种木头上筑的窝不久便通过化学反应成为赤色。咱们在购买血燕和黄燕的时分有必要擦亮眼睛，为的是保证食用安全。
今日科普到这儿，下期咱们持续燕窝的分类哦，记住回来重视哦~~~
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