原标题：久久畅丨冬季，怎么吃一顿摄生火锅？
冬季，
火锅成为人们聚餐时的首选。
尽管外面寒风凛冽，
可是一帮亲朋好友围在火锅旁，
涮上几盘羊肉，
再来一杯白酒，
登时感觉身子暖烘烘的。
但不少人小伙伴反应，
惧怕吃火锅长胖，
吃完火锅后
脸上开端冒痘，
肚子也有点不舒服，
乃至上吐下泻。
让许多人关于火锅又爱又怕。
那么，
让我们来看一下怎么吃一顿摄生火锅？
1、锅底
①清汤锅底：
引荐我们挑选清淡的锅底
②牛油火锅：
不利于心血管健康，不要多吃
③酸菜火锅：
酸菜中亚硝含量较高也不主张多吃
④香辣锅底：
对肠胃影响较大，简单拉肚子
⑤中药锅底：
中药食用不对症很可能伤身，
例如阴虚火旺者吃桂皮火锅易上火；
脾胃薄弱者吃枸杞火锅易腹泻，
因而必需要搞清楚重要火锅的成分。
2、食材
凉性体系的人能够多摄入一些羊肉；
热性体系的人要少吃羊肉防止上火，
可挑选多摄入些蔬菜，
但要留意不要煮太久。
生肉必定要留意煮熟再食用，
不然的话很可能有病原微生物和虫卵残留。
少吃一些加工半成品，
例如：午餐肉、火腿肠、加工丸子...
3、进食次序
很多人吃火锅都是先把肉吃完再去涮蔬菜，
这样的话很简单摄入很多红肉和脂肪，
不利于肠道健康和体重操控。
因而主张先清汤涮一些蔬菜，
然后再进食肉类，
尽量确保蔬菜肉比为3：1。
4、进食温度
刚从锅里捞出来的热火朝天的食物
很是诱人，
但必定要留意，
心急吃不了热豆腐。
过高的温度会伤害到口腔及食道黏膜，
久而久之会引发炎症、溃疡、乃至癌变。
5、蘸料挑选
香油的热量在898大卡/100克左右，
麻酱的热量在618大卡/100克左右，
比较香油的热量要低一些，
而且麻酱中还含有丰厚的
蛋白质、脂肪及维生素和矿物质。
不过在辅料增加时要记住
不要把口味调太重。
相关于油炸食物、烧烤食物，
火锅一般不会在加工食物的过程中发生有害于人体健康的物质，
所以，
偶然吃一次火锅仍是不错的挑选。
留意肠胃哦~
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