在健康的饮食中，许多营养师都会主张咱们咱们，每天每人应当食用湿重100g左右的菌菇类食物，其间金针菇是许多人喜欢吃的蘑菇。冬季人们涮火锅的时分喜欢吃，吃麻辣烫、麻辣香锅的时分也会放上一些，很有嚼劲，深受人们的喜欢。
但爱吃金针菇的人，都会发现一种古怪的现象，在吃完金针菇后， 排出的大便里都有它的身影。依据这种现象，还有的人把金针菇称为“明天见”食物。
为什么胃消化不了金针菇呢？
这跟金针菇里有很多的膳食纤维有关，从金针菇的营养成分上来看，每百克的新鲜金针菇里有2.7g的膳食纤维，即便是超市里的罐装金针菇，里边所含有的膳食纤维含量也能抵达2.5g。跟其他的蔬菜比较，金针菇算是膳食纤维含量比较多的了。
里边有的几丁质成分，便是膳食纤维的一种，它无法直接被肠胃吸收，而能够更好的起到的效果是促进肠胃活动，可增强饱腹感。而它终究的结果是被人排出去，也便是最终人们看到的这种状况了。
但咱们也无需忧虑， 尽管膳食纤维不能够被肠胃消化吸收，但它关于便秘的人，以及有缓慢疾病的人群来说， 还能够在某些特定的程度上推迟胃部排空的时刻。对餐后操控血糖水平、血脂水平有活跃的效果。
别的，金针菇里不单单是这种物质比较突出，其间还有丰厚的锌、硒、钾、镁等营养成分，还一度评为是智力菇。关于正在生长发育的儿童，适量吃点金针菇还有利于促进孩子智力的发育，给机体供给所需的矿物质成分，对身体健康也有利。
所以， 吃金针菇仍是十分有优点的，但在吃的上面，咱们还需留意二个方面，一个是要充沛烹饪熟金针菇，是因为假如咱们误食用到生的金针菇或者是没有熟透的金针菇， 里边所含有的秋水仙碱成分，抵达咱们的肠胃，还简单对肠胃黏膜形成影响，然后呈现腹胀、腹痛、腹泻、 厌恶吐逆等状况。
反之，熟的金针菇，肠胃吸收起来也会更简单。
除此以外，金针菇关于消化不良的人不是很友爱，假如你近期肠胃比较衰弱，总是呈现腹泻的状况，就主张仍是不要食用过量的金针菇了，还很可能会加剧这样的一种状况。
把肠胃调理好后，再适量吃即可。
各位朋友，你喜欢吃金针菇吗？吃完金针菇后会呈现什么反响？无妨在下方谈论中留言，共享给咱们的营养师。
