原标题：【每日一膳】百合炖鸭汤
跟着现代人亚健康问题的增多，以及对中医摄生的寻求，健康与摄生显得特别的重要。摄生不单单是看病，更能经过饮食和调整生活方式去到达，摄生源于膳食，药食同源。药膳是以中医学、烹饪学和养分学理论为辅导，将中药与食物彼此配伍制造而成，是色、香、味齐全的甘旨食物，养分价值百科高，且可 防病看病、延年益寿
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简便易行
周二引荐
百合炖鸭汤
质料：鸭子半只（约500克），水发木耳、胡萝卜、百合各75克，葱、姜、料酒、食盐、味精、胡椒粉适量。
做法：1．鸭子剁成块汆去血污捞出。木耳、百合洗净捞出，沥去水分。胡萝卜削去外皮洗净，切成方块。
2、炖锅内加水，下入姜片、鸭肉块烧开，炖至鸭肉七老练，参加料酒、精盐。
3．另下入木耳片、百合片、胡萝卜块、葱，炖至鸭肉熟烂，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。
本药膳鸭肉酥烂，木耳滑糯，汤宽味鲜，味美适口。 鸭肉味甘微寒，有润肺、止咳、化痰的成效。而百合炖鸭醇香清润可口，清肺润肺、利气止咳。此汤也适合长时间上夜班的人食用，可改进熬夜后的干咳、失眠、心烦等症状。
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