新年，作为我国第一大传统节日，不只意味着百口团圆，还饱含着浓郁的美食文明神韵，更是一场吃货们的狂欢。我国民族很多，各地风俗不同，使得中华饮食文明也是五光十色。有人问，新年回家必吃的健康美食有哪些呢？新年各地美食不乏其人，权且就列上我心目中几种常见的健康美食吧，一起我也要给出新年健康饮食主张。
新年回家必吃的健康美食有哪些？
（1）年糕：年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为质料，增加不同的辅料制成的季节食物新年吃年糕的传统风俗，从周代就开端了。年糕有黄、白两色，标志金银。既寄寓了五谷丰登、日子充足的美好愿望，又取“年高”的长命之意。年糕的吃法多种多样，蒸、煮、煎、炸、炒、煨、烤等各具特色，荤素皆宜，为所欲为，使人食而不厌。
（2）馄饨：馄饨因其形似元宝，故称“元宝汤”。吃馄饨涵义招财进宝，标志财路如汤水滚滚而来。一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅，或以羊肉、白菜为馅。北方在正月初二祭财神，这天正午要吃馄饨。
（3）元宵：元宵在宋代时就很盛行，最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。一般是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等质料为馅，用糯米粉包裹成圆形，有团圆、日子美满之意。
（4）糍粑：糍粑也叫“年粑粑”或“糯粑粑”，是新年必吃的一种传统美食，口感细腻柔韧，并伴着一股异样的糯米香。乡亲们把它作为吉祥如意、五谷丰登的标志，期盼新的一年像糍粑相同甜甜蜜蜜、团团圆圆。糍粑看起来简略，制造流程与工艺却很非常精密。先要将糯米泡发，滤干水，放入木甑蒸熟，再放入石臼捣烂，揪成小块，揉圆，压成圆饼。
（5）饺子：饺子，多用皮包馅，经过水煮、煎、炸蒸等办法加工老练。饺子是一种历史悠久的民间吃食。每当新春佳节，饺子就更是必不可少的美味佳肴。
新年健康饮食的2大需求留意的几点
（1）留意操控饮食总量
美食会集在新年期间，最为辛苦的是肠胃，因而特别要提示朋友们，要留意操控摄入美食的总量，不能跟着感觉走，让胃不胜负重，带来消化不良、养分吸收妨碍的结果，而关于一些既往有高血脂的人，更是要留意，暴饮暴食或许诱发胰腺炎的发作。
（2）荤素调配，肠胃不累
上述美食往往富含油、盐、糖，才显得色香味齐全，因而避免油盐糖摄入过多的办法之一，是多吃新鲜蔬菜和生果，这样削减油盐糖摄入份额，一起能确保养分均衡，并且能够终究靠多些膳食纤维来促进胃肠活动，坚持杰出消化功用，从而为下一餐的美食做好充分准备。
结语
过好一个美好的新年，美食不可或缺，寄托着人们对美好日子的神往和对美好的祝福。但一起，咱们要爱惜美好日子，不孤负美食，这就要求咱们也能够操控胃口，健康饮食，一起留意操控总量，养分均衡，这样才是一个吃货过新年的最高境地。
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