原标题：7种食物最伤大脑
大脑可谓最重要的人体器官，其功用与日常饮食有关，吃错食物会伤脑。美国有机食物网曾盘点了最伤脑的7种食物：
1.反式脂肪
很多摄入反式脂肪会导致认知才能、脑容量和回忆力下降。
研讨发现，很多食用含反式脂肪的人造黄油、烘焙食物、薯条和饼干、冷冻和罐装食物的人，罹患阿尔茨海默症的危险显着更高。
2.含糖饮料
常常饮用汽水、运动饮料及部分果汁等含糖饮料，简单罹患2型糖尿病、高血压、高胆固醇及阿尔茨海默症等缓慢疾病。
研讨发现，摄入过量高浓度甜味剂果糖会下降学习才能、回忆力、大脑全体功用，还或许会引起脑内炎症。
3.精制碳水化合物
精制碳水化合物会更快地分解成糖，添加患回忆妨碍、体内炎症以及阿尔茨海默症的危险。
研讨发现， 吃太多精制碳水化合物食物的儿童，在智力测验中得分更低。与食用更多全谷物、生果和蔬菜的老年人比较，吃更多精制碳水化合物的老年人罹患精神妨碍和阿尔茨海默症的危险高出2倍。
4.加工包装食物
加工包装食物， 如速食物、各种零食，去除了食物的重要营养成分，代之以糖、脂肪和盐。常常食用简单添加脑安排损害和脑容量削减的危险，还或许损坏血脑屏障（维护大脑免受有害于人体健康的物质损伤的维护膜）。
5.酒精饮料
研讨发现，长时间饮酒会导致大脑萎缩，损坏大脑神经递质。酗酒者也更简单缺少维生素B1，添加器质性遗忘综合征的发病几率。该病会导致脑损害，回忆损失、紊乱及不稳定和间歇性视力损失。
6.汞含量高的鱼
蓝鳍金枪鱼、旗鱼、鲭鱼、鲨鱼、石斑鱼和罗非鱼等其他寿数更长且捕食性强的鱼类，在吃下其他鱼类后，汞会残留于体内。汞最有害神经健康，因而不宜长时间食用这些鱼类。
7.含阿斯巴甜的无糖食物
研讨发现，只是8天的高阿斯巴甜饮食，就导致参试者心思测验中得分显着下降，并且更简单发怒和懊丧。
另一项研讨显现，很多饮用无糖饮料（含人工甜味剂）的人，罹患阿尔茨海默症或中风的危险显着添加。
所以，回绝这7种食物，让大脑更年青！
文章刊登于《家庭医药》，本文有修改。
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