健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
猪腰：补肾、益气、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肝200克相克食物 | 猪腰2个约200克相克食物 |
| 豆苗50克相克食物 | 水发好的木耳50克 |
| 泡辣椒10克 | 葱15克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 精盐5克 | 酱油8毫升 |
| 白糖2克相克食物 | 料酒10毫升 |
| 水豆粉30克 | 鲜汤或水30毫升 |
| 植物油100毫升 | 味精2克相克食物 |
美味肝腰合炒的做法
1.将豆苗洗净；将木耳除去根部的硬籽，洗净撕成小片。
2.将泡辣椒，葱斜切成“马耳朵”形，姜、蒜切成薄片。
3.将猪肝洗净切成0.3厘米薄的片；将猪腰去筋膜，刨开后除去里面白色的腰臊洗干净，先在猪腰上斜划距离0.3厘米的花纹，再横着切1刀至1／2处，不切断，第二刀切断。 继续将所有的猪腰切成“凤尾”状， 同猪肝片一起装入碗中加4克的精盐、4毫升料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用。
4.另用一个小碗将酱油、料酒、白糖、水豆粉、鲜汤调成芡汁。
5.锅置旺火，放油烧至七成油温，下肝片及腰花迅速炒散，加木耳片、豆苗、泡辣椒、姜片，蒜片、葱炒出香味，将芡汁倒入，炒翻均匀后收汁起锅装盘即成。
