醋的作用有很多，而黑醋也很好，不过它是呈碱性的食物，其实不同的领域它所呈现的性质是不同的，在化学领域它是酸性的，而作为食物它又是碱性的，不过酸碱都不会影响它的功效和作用，我们可以放心食用。黑醋的酸碱自有一套理论去证明，我们只要知道它对人体是有好处的其实就可以。
黑醋是在人体为碱性的，因为判断食物的酸性和碱性，主要是看食物中所含的碱性元素和酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果，黑醋进入人体，发生反应从而减低了血液中的碳酸成分，因此使体液呈弱碱性。其实很多时候是食物的口味局限了人们的判断，很多人都把酸醋归结为酸性食品从而不敢过多食用，其实和其他碱性食品一样，黑醋的保健作用是非常明显的，我们完全可以放心食用。
黑醋的功效和作用有很多，因为黑醋是高粱发酵酿造而成的，因此富含多种矿物质和多种氨基酸，还是纯天然酿造，经常适当饮用有降低血脂和降低血液粘度，还能降低胆固醇并且推迟和消除疲劳，同时调解血液的酸碱平衡， 对消化不良也有很大帮助。黑醋还能帮助人们有效的摄入钙质，同时预防衰老，在增强肠胃道的杀菌能力也很有作用， 同时 黑醋还能扩张血管防止心血管疾病和糖尿病的发生。效果和作用很是显著，深得人们喜爱。
黑醋的功效和作用有很多，对人体也有很多帮助，我们可以在平时生活中适当食用，它对身体的疗养作用也很好。以前因为怕黑醋是酸性食物而不敢大胆食用，现在知道了它是碱性的并且对人体还有这么好的效果时，我们就可以放心了。其实醋是很常见的东西，它的用途也有很多，平时我们也都有用到它，它也是对我们有很大帮助的。
原标题：黑醋是酸性还是碱性黑醋对人体的功效
