健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 青蟹按量取材相克食物 | 甜面酱75克 |
| 葱1根相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 蒜4粒相克食物 | 花雕酒80毫升 |
| 高汤120毫升 | 花椒油20毫升 |
| 面粉适量 | 糖1大勺相克食物 |
| 盐1大勺 | 青菜适量相克食物 |
炒螃蟹的做法
1.先先先把它杀死……该清理干净的地方清理干净，该丢掉的地方丢掉。
2.再大卸八块…蟹钳蟹脚用刀背压破…
3.躯干上横向、纵向各切一刀，分成四份。
4.处理好的螃蟹裹上薄薄一层面粉。
5.调味品准备好，葱姜蒜分别切成碎末。
6.取油锅，油烧至5-6成热，先把螃蟹炸一下，炸成金黄色捞出控油待用。
7.锅内留底油，放葱姜蒜爆香后加入甜面酱炒匀，再加入花雕酒、高汤、糖烧开。
8.放入炸好的蟹块，翻炒片刻，使每一块蟹肉都充分入味，最后加适量的盐调味。
9.出锅前淋入花椒油，几根青菜点缀一下即可摆盘享用吧。 Bon appetite.
