食材用料
| 鸡胸肉300克 | 油适量 |
| 盐少许 | 糖少许相克食物 |
| 蚝油少许 | 生抽少许 |
| 料酒少许 | 淀粉少许 |
| 香醋少许相克食物 | 番茄沙司少许 |
| 郫县豆瓣酱少许 | 胡萝卜少许相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 葱姜蒜末适量 |
酱爆鸡丁的做法
1.鸡胸肉切小丁加入适量盐，糖，生抽，蚝油，料酒腌制入味
2.胡萝卜，青椒切丁备用，碗中加入蚝油，生抽，料酒各一勺，盐一小勺，糖一大勺，番茄沙司一大勺，淀粉一小勺，水一大勺调匀。葱姜蒜切末备用。
3.锅中加入适量油烧5成热，下入鸡丁翻炒至变色盛出
4.郫县豆瓣酱少许剁碎，锅中加入少许油加入豆瓣酱翻炒出油，加入适量葱姜蒜末炒香
5.加入鸡丁翻炒均匀，倒入料汁翻炒收汁即可
