健康功效
海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力
食材用料
西班牙paella米200克 | 青口6只 |
海虾6只 | 橄榄油50克 |
烟熏辣椒粉1茶匙 | 西班牙腊肠50克 |
鸡琵琶腿1个 | 熟制青豆适量 |
红彩椒半个 | 番茄半个相克食物 |
蒜两瓣相克食物 | 黄洋葱1/4个 |
藏红花0.5克 | 鸡汤适量 |
柠檬两牙相克食物 | 盐适量 |
西班牙海鲜饭的做法
1.做西班牙海鲜饭最好有专用锅,至少也要有一口平底锅。此外就是关键的材料一定要用正宗的,才能保证成品的正宗风味。
2.青口洗净,虾挑去虾线,准备好各种配料。
3.藏红花放入鸡汤搅拌一下,泡至金黄色。
4.鸡腿去骨去皮切丁。腊肠、彩椒切丁。番茄去皮切丁。蒜和黄洋葱切碎。切几牙柠檬备用。
5.小火起锅,加橄榄油将腊肠丁炒香盛出。
6.放入鸡丁煸炒至表面微黄盛出备用。
7.再加些橄榄油炒香蒜碎、黄洋葱碎。
8.加入西班牙烟熏辣椒粉炒匀。
9.放入彩椒丁煸炒一下。
10.加入蕃茄丁不停翻炒20分钟。
11.中间过干的话可以加少量的水,最后加盐调味。
12.放入米炒匀。
13.加入泡了藏红花的鸡汤。
14.放入炒过的鸡丁、腊肠丁拌匀并将食材摊平。
15.小火煮15分钟。
16.然后插上青口,摆上虾,撒上青豆,加盖焖烧5分钟。
17.掀开盖继续加热两分钟,使饭下面结上一层锅巴。
18.插上两牙柠檬,连锅一起上桌,这是西班牙海鲜饭的传统吃法。