健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
草果：温中、祛痰、截疟
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 排骨1000克相克食物 | 小土豆 |
| 草果 | 八角 |
| 红椒 | 枸杞相克食物 |
| 花椒 | 香叶 |
| 冰糖相克食物 | 醋相克食物 |
| 料酒 | 红烧汁 |
| 腐乳汁 | |
排骨炖小土豆的做法
1.将小土豆去皮。
2.排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。
3.氽烫好的排骨捞出沥干备用。
4.锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可。
5.将沥干水的排骨倒入锅内。
6.快炒后上色。
7.将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒。
8.加入小土豆。
9.翻炒至土豆沾上汤汁。
10.加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料。
11.加所有食材盛至煲内。
12.加入水漫至煲的最高位。
13.小火将煲内食材煮沸。
14.煮至汤汁收至一半后即可关火。
