健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鱼片500克 | 鱼骨250克 |
| 麻辣煮鱼料70克 | 辣椒末适量 |
| 香菜适量相克食物 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
麻辣鱼片的做法
1.取下草鱼身子两侧的鱼肉清洗干净。
2.用刀片成薄片。加适量淀粉、盐和料酒腌制。
3.鱼骨切大块。加适量盐和料酒腌制。
4.准备好麻辣煮鱼料和辣椒末。
5.锅中倒适量油，小火煸香麻辣煮鱼料。
6.倒入适量水，大火烧开。
7.加入鱼骨，中火煮2分钟。
8.大火烧开，加入鱼片，鱼片熟后关火。
9.盘底铺上干净无水的香菜。
10.将鱼片倒在香菜上。鱼片上撒辣椒末，另取一干净锅烧适量热油浇在辣椒末上即可。
