健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪肉两斤相克食物 | 蒜头5粒相克食物 |
| 姜片3块 | 葱花两颗 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 料酒适量 |
| 豆腐乳适量 | 五香粉适量 |
| 陈醋适量 | 香油适量 |
| 白糖适量相克食物 | |
叉烧的做法
1.肉洗净切成巴掌大小，切好蒜蓉 姜片！
2.倒入蒜蓉，姜片，酒三勺，豆腐乳一块半，白糖两勺，味精少许，盐少许，酱油适量 ，蚝油适量，五香粉小半包（五香粉最好买十克装那种）。用手搅拌把配料抓散开，牙签最好能扎下
3.放阴凉地方腌制24小时最佳，放入半锅花生油烧开，把沾在肉上的配料抖落，火一定要均匀，切忌不能大火，慢工出细活这个道理相信大家都知道，炸好放入盘子把油流干，叉烧可以根据个人口味看油炸的时间长久（酥脆的炸时长些）
4.炸至两面金黄捞起把油流干，切片放入碟子，这时可以上桌也可以拌着根据个人喜好！
5.个人喜欢拌着，切葱头一个 葱花一根，洒入香油，干椒切碎倒入碟中 放入一勺白糖，一勺陈醋拌匀即可上桌。
