健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 油皮：普通面粉250克 | 温水125克 |
| 猪油60克 | 油酥：普通面粉50克 |
| 猪油30克 | 盐2克 |
| 五香粉2克 | 牛肉馅：牛肉馅150克 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 葱姜末适量 | 五香粉适量 |
| 耗油适量 | 猪油适量 |
| 盐适量 | 葱头半个相克食物 |
| 香油适量 | 蛋液适量 |
| 黑芝麻适量相克食物 | |
家常烧饼的做法
1.先做烧饼馅：牛肉放入容器中，加入料酒，盐，酱油，葱姜末，五香粉，耗油，猪油顺时针搅拌均匀。
2.切半个葱头，切小粒。
3.放入牛肉馅里，滴入几滴香油拌匀。放入冰箱冷藏20分钟。
4.做油皮：250克面粉，60克猪油称重放入容器。
5.加入125克温水揉成面团松弛20分钟。
6.做油酥：50克面粉，30克猪油称重放入碗中。
7.放入五香粉和盐，用筷子搅拌成油酥。
8.把油皮擀开，中间放入油酥。
9.像包包子一样包好油酥。
10.收口朝下擀成薄皮，刷上一层猪油。
11.从下往上卷起。
12.分成8等份。
13.捏紧两头，向中间折叠，滚成圆形。
14.取一个面团擀成圆形。
15.中间放入牛肉馅。
16.收紧底部。
17.擀成饼胚放入烤盘，刷上蛋液。
18.撒上黑芝麻。烤箱预热220℃。
19.放入预热好的烤箱，220℃中层烤20分钟。
20.出炉后放在网架上晾凉。
21.成品图。
