健康功效
酸奶：活血化瘀
食材用料
| 可可戚风2片 | 牛奶巧克力100g |
| 淡奶油200g | 吉利丁10g |
| 糖30g相克食物 | 酸奶160g相克食物 |
| 淡奶油（装饰用）150g | 黑巧克力碎（装饰用）适量 |
| 糖（装饰用）15g | 糖珠适量 |
酸奶巧克力慕斯的做法
1.先烤一个可可戚风，完全冷却后脱模切片。
2.蛋糕胚切的比模具小一圈。
3.准备好所有慕斯糊材料。200g淡奶油倒在盆内，放冰箱冷藏备用。
4.用直饮水把吉利丁片泡软后沥干水分备用。
5.淡奶油打发至六分发，类似酸奶状。加入酸奶搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。
6.煮一锅45度左右的热水，巧克力隔热水搅拌成液态。
7.舀一勺酸奶淡奶油到巧克力糊内，搅拌均匀。
8.加入吉利丁，搅拌到吉利丁融化。放一旁晾凉备用。
9.舀一勺酸奶淡奶油糊到巧克力糊内搅拌均匀。
10.把步骤9的糊倒入酸奶淡奶油糊内，搅拌均匀。
11.放入一片可可戚风，倒入酸奶巧克力慕斯糊。
12.再放入一片可可戚风。
13.再倒入慕斯糊，左右摇晃使其平整。放冰箱冷藏4小时以上，最好过夜。
14.淡奶油加糖打发成奶油状。装入裱花袋。
15.用齿花嘴在蛋糕裱上奶油。最后撒上黑巧克力碎，用巧克力片和糖珠做装饰。
16.成品图。
