健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲜活河虾200克 | 小葱3棵相克食物 |
| 姜两片相克食物 | 色拉油少许 |
| 盐10克 | 料酒5克 |
| 香菜叶少许 | |
盐水河虾冷盘的做法
1.虾一定要用鲜活的，否则口感和鲜味都要差许多。色拉油起到提亮的作用，一、两滴就可以了，也可以不用。
2.首先要剪掉虾枪、虾钳、虾爪，以免吃的时候扎嘴。小葱打葱结。
3.烧适量的水，能没过虾一些就可以了。放入葱姜烧开。加入盐、料酒，滴入一、两滴色拉油。
4.放入河虾，待河虾曲卷、变红，煮一分钟左右就可以了。煮时间长了口感会变差。
5.沥去水，捡出葱姜。
6.取一与装盘大小相适应的小碗，在碗底均匀地码上一层河虾。
7.然后一层层码上来。最后把中间空的部分用河虾填实。
8.扣上盘子。
9.连碗一起反转过来。
10.小心的拿掉扣碗。
11.放上香菜叶装点，完成。
