健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
食材用料
| 带鱼450克相克食物 | 生抽适量 |
| 香油适量 | 番茄酱适量相克食物 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 醋适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 面粉适量 | 葱适量相克食物 |
香煎带鱼段的做法
1.将带鱼洗净、去内脏、切成5厘米左右的小段
2.切姜片、葱段，连同适量料酒、醋、盐、胡椒粉、酱油一起腌制
3.提前调好番茄酱料和水淀粉
4.将带鱼表面的水分用纸巾吸一下，裹上一层薄薄的面粉
5.锅内放油，待油烧到八分热时，将带鱼放进去煎炸，至两面焦黄后捞出
6.锅底油烧热，放入番茄酱煮沸，然后放入水淀粉烧开
7.关火，将炸好的带鱼放进去，把每块鱼沾满酱料后即可出锅
