健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
干香菇:补虚、健脾、化痰
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
五花肉300g | 干香菇10个相克食物 |
胡萝卜3根相克食物 | 白萝卜1根相克食物 |
干笋200g | 豆腐泡500g |
粉丝300g相克食物 | 大蒜(长叶)5根 |
红薯粉600g | 芋头300g相克食物 |
盐适量 | 鸡精适量 |
酱油适量 | 辣椒适量相克食物 |
葱花适量 |
通山包坨的做法
1.将做馅的材料都切成细小的丁状,倒入锅中进行翻炒 ,做成口味绝佳的馅料,将馅做好后放置凉透。
2.芋头洗尽煮熟,取适量薯粉,将芋头与薯粉揉匀,此过程要有韧性,要不停歇的揉粉。
3.揉好薯粉之后,就要尽快地包薯粉坨了,最重要的就是做好窝,从揉好的粉团中取适量小粉团,用手反复捏粉团四周让其成凹状、袋状,其皮越薄越好,然后做好的馅就可以放置其中,加入馅,就可以封口了。
4.容器中倒入水,烧开,放入包坨,用勺子背面进行推动,至包坨浮起来再煮一分钟后即为熟了。
5.包坨也可以炒着吃,捞起来后沥下水,倒入油,烧至7分热,放入辣椒,倒入包坨,快速翻炒,撒盐、鸡精、酱油,撒入葱花即可盛盘中享用。
6.开始享受美味吧~