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金门高粱飘香料理的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 20:16:06  阅读:1968+ 来源:本站原创作者:陈国坤

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋2颗相克食物 金门高粱酒1大匙
淡酱油3大匙 调味米酒1大匙

金门高粱飘香料理的做法

  • 1.鸡蛋用冷水至淹过蛋加少许盐、加入少许白醋可避免蛋壳破裂,开大火边煮至水沸再续煮2分钟后熄火,蛋泡着热水约2分钟,再将蛋拿起泡入冷水中。(依个人喜欢蛋黄熟的程度作调整)

  • 2.直接在水中剥蛋壳会较容易剥,蛋既漂亮又完整,蛋用纸巾拭干,放入碗中,倒入金门高粱酒

  • 3.接着淡酱油、调味米酒,铺上保鲜膜放入冰箱,记的帮蛋翻面使酱色更均匀

  • 4.冰24~30小时后完成这一道金门醉香酒蛋了。我是冰48小时以上....

  • 5.记得碗或容器要擦干净,不能有生水,用金门高梁38 度是最刚好的!太高会微苦涩~

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