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西红柿鸡蛋羹的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 20:20:32  阅读:2911+ 来源:本站原创作者:王学兵

健康功效

西红柿:暖肝、健胃、消食积
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

西红柿400克相克食物鸡蛋2个相克食物
色拉油适量 玉米淀粉适量
适量 鸡粉适量
适量

西红柿鸡蛋羹的做法

  • 1.准备食材。

  • 2.西红柿放在碗里,用滚开的水浸泡三分钟,看到西红柿底部的皮破裂。

  • 3.把皮剥掉,并去除柿蒂。

  • 4.西红柿用刀切成小丁备用。

  • 5.碗里打入两个鸡蛋。

  • 6.口筷子打散。

  • 7.用小碗将玉米淀粉和水调匀备用。

  • 8.锅中加油烧热。

  • 9.倒入西红柿,大火翻炒一边炒一边用勺子按碎。

  • 10.将西红柿炒熟炒烂并摁成泥状,在摁泥过程中手慢的亲可以调成中小火,不能炒干炒糊了。

  • 11.加适量的水,大火烧开。

  • 12.大火滚开3分钟后,用适量的盐和鸡粉调味,再一边搅一边倒入适量的水淀粉,水淀粉要慢慢的倒。

  • 13.当西红柿羹的粘绸度适合自己的时候,再一点一点的倒入鸡蛋液,边推边倒,倒完后搅均关火。

  • 14.倒入碗中,很漂亮吧。

  • 15.用绿色植物点缀一下,美味的西红柿鸡蛋羹就做好了,真的很好吃。

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