健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 大米150g 左右相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 青红椒各半个 | 大红番茄一个 |
| 带壳大虾可根据个人喜好可以买多买少，我买了150g | 海鱼100g。个人觉得什么鱼都可以，但最好是没什么小刺的海鱼 |
| 花甲15个左右，但现在时令是海甲，味道也不错 | 青口7个左右 |
| 鲜墨鱼/鱿鱼1-2只 | 鲜虾仁喜欢吃虾的朋友可以选择另加， |
| 白葡萄酒适量， | 盐适量 |
| 胡椒粉一瓶，适量加 | 藏红花半克，价钱70块一克左右 |
| 鱼汤300-400ml | 大蒜一瓣相克食物 |
| 香芹一两片叶子即可相克食物 | 柠檬半只相克食物 |
西班牙海鲜饭（简易版）的做法
1.在写步骤前，先区分以下几种米??装逼模式开启。我用的是第四种米，珍珠米。1，香米，做米饭最香，做海鲜饭最次。2，普通稻米，做海鲜饭能不用就不要用吧。3，西班牙产的艮米，做海鲜饭最优。4，类国产珍珠米，做海鲜饭次优。
2.我就是用这种两杯量了两杯米。然后就把大米洗净沥水。与此同时还可以熬鱼汤，把鱼放进锅里稍微煎下，加水和适量的白葡萄酒熬到汤变白出味就可以了，不需要添加任何调味料。哈哈如果像我一样懒得准备汤底，可以直接用水代替。
3.然后把青椒红椒都切丁，还有洋葱也要切丁。把大番茄去皮去籽切成小丁，把蒜和芹菜切成末。我刀功差就只能切成那样，没有芹菜叶也可以用茎代替。
4.此步开始，没配图了???由于时间的关系没一一拍照。但会详细说步骤哈。好了，接着把大虾的须剪掉，把鱿鱼洗净切丁或者且成圈（因为我受不了冰鲜鱿鱼的腥味加入了一小勺白酒腌制辟腥），花甲吐泥沙后洗净，青口则去掉一半的壳留下有肉的一半不要忘记把那块毛毛也切掉。剩下的部分海鱼就去骨，切成小块。
5.准备工作做好囖虽然有点麻烦，但一切就绪后开始制作就简单啦～平底锅加入橄榄油大火烧热，我不小心把锅热得很热，入虾，煎出来的虾意外的好吃。浅浅的金黄色很鲜甜很酥香。怕热气也可以微煎两面煎到稍变色就取出。不要洗锅！在剪过虾的油锅里接着煎鱿鱼、花甲、青口和鱼肉。一样一样的煎，每煎香一样取出放碟待用。煎每一种海鲜配料时可以根据个人口味加入盐和胡椒粉。（我是煎每一样都有加盐和胡椒粉，都是适量自己喜欢最好少量）注意⚠️这个步骤要多放橄榄油，否则等这几种配料煎好出锅时锅里已经没有油啦～
6.此时锅里的油萃取了多种海鲜的鲜味香味，那么现在就可以开始制作米饭了～千万不要洗锅喔！就用锅里剩下的油，把蒜末、香芹末还有洋葱丁倒入锅里，炒香后就加入青椒红椒丁还有番茄丁，继续不停的翻炒，炒到番茄丁基本软成番茄酱的程度，在这一步里我没有炒成番茄酱那样但也是软软那种。最后加入沥干水的大米！继续努力的翻炒搅拌不要停！因为这样可以让大米尽可能的吸收油里的各种香味喔！
7.但素！怎么判断大米已经炒好的呢？——就是当你翻炒的时候发现感觉有大米已经开始有一点点粘锅了。但如果你家的不粘锅非常的不粘的话。。这条就不适用了，那就要看人品了。在大米炒好这个过程因为感受到粘锅啦，我感觉只用了一两分钟所以要抓紧时间。在这个时候就要把之前准备好的鱼汤全部倒进锅里，加入泡过的藏红花，等鱼汤煮开就是一锅美美的橙红色。（这个步骤我用了水代替，但颜色也是浅浅的红色味道也鲜美）这时候就可以把花甲、青口、鱿鱼和鱼肉倒进锅里跟大米搅拌。鱼汤的高度应该比平铺好的大米高出半厘米左右，如鱼汤太少就只能加点热水补足，不然米不能焖熟。
8.在加海鲜的过程中还可以加进玉米粒（个人觉得在吃香浓的海鲜饭时吃到淡淡甜味的玉米口感很好）然后要根据个人口味加入适量的盐。完事后就要停止搅拌工作了！调成中火守在火边静待汤汁慢慢被烧干，米饭也会渐渐成型。注意⚠️千万不要加盖子！！不然会把米煮开成粥的！
9.当汤汁和米饭高度平齐的时候，就可以把煎好的虾按照喜欢的造型铺好在米饭表面，然后就要调成小火继续煮，直到汤汁完全煮干了。在这个步骤要注意两个事情，一要时时观察底部的米饭是否有粘锅变糊；二是如果觉得个人口味不是很喜欢吃中间带硬的米饭可以时不时把锅盖盖上，这样可以把米饭焖得更软。
10.终于来到最后一步了，大功告成啦～！在上桌前可以把半个柠檬切好片状铺在米饭上，给怕吃海鲜吃到腻的朋友自取挤柠檬汁到海鲜饭上解腻。
米饭软硬适中，每口的米饭都夹杂着浓郁的海鲜味，海鲜味道也很鲜美，个人不觉得太腻，好吃到要飞起来的赶脚！??
