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孜然鸡胗的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 20:38:49  阅读:5738+ 来源:本站原创作者:戴娇倩

健康功效

鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗
大葱:通阳、解毒、活血
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

鸡胗400克相克食物大葱1根相克食物
香菜4棵相克食物鸡蛋1个相克食物
适量相克食物300克
适量 极味鲜适量
面粉适量料酒适量
孜然和辣椒面2小勺:1小勺干辣椒2颗相克食物

孜然鸡胗的做法

  • 1.鸡胗、葱、姜、香菜洗好、辣椒面和孜然1:2配好。

  • 2.鸡胗切薄片,加适量盐抓匀、料酒抓匀、极味鲜抓匀再半个鸡蛋清抓匀,最后2小勺面粉抓匀腌20分钟。

  • 3.香菜切段、姜切丝、大葱斜刀切凌形。

  • 4.炒锅下300克油烧至六成热,下鸡胗炸至八成熟控干油。

  • 5.炒锅留少许油中火烧热,下孜然煸香仔,再下大葱、姜、干辣椒稍吵几下出香味,最后下鸡胗,出锅前撒上香菜翻炒几下出锅。

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