食材用料
鸡翅中10个 | 奥尔良腌料3勺 |
大蒜6瓣相克食物 | 蚝油1勺 |
胡椒粉1勺 | 孜然粉1勺 |
辣椒粉1勺 | 白糖半勺相克食物 |
蜂蜜水(刷表面)适量 | 生抽2勺 |
蒜香奥尔良消魂烤翅的做法
1.鸡翅中清洗干净沥水。
2.大蒜剁碎。
3.沥水的鸡翅用牙签或叉子扎几个孔方便入味,也可以用刀划几下均可。
4.鸡翅放入容器里,加蒜蓉,3勺奥尔良腌料,1勺孜然粉,1勺胡椒粉,1勺辣椒粉,1勺蚝油,2勺生抽,半勺白糖,少许清水。
5.抓匀后压实加盖或保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少6小时。
6.要好的鸡翅摆在烤网上。烤盘铺锡纸。烤盘放烤网下面接油渣为的是方便清洗烤盘,或者直接放烤盘里烤都行。
7.送入预热好的烤箱中层上下火200度30分钟左右。
8.蜂蜜加少许清水稀释,鸡翅中途烤十分钟后取出烤盘刷一层腌制鸡翅留下的汁,再烤几分钟后再次取出刷一层蜂蜜水。(刷蜂蜜水仅为了色泽更亮,加水稀释以免蜂蜜过甜盖过蒜香味。)
9.翻面也刷一层后继续反面烤至熟即可。
10.取出即可食用。
11.近图。