健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪里背肉250克 | 面粉1汤匙 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 淀粉40克 |
| 植物油适量 | 料酒1汤匙 |
| 盐2.5克 | 胡椒粉1茶匙 |
| 椒盐适量 | |
炸里脊的做法
1.准备食材。
2.里脊肉切掉筋膜。
3.切成手指长短，宽2cm的肉片。
4.里脊肉放碗里，加入盐，胡椒粉和料酒。
5.用手抓匀后，腌制15分钟。
6.鸡蛋用筷子打散。
7.腌好的里脊肉里倒入鸡蛋液，面粉，淀粉，和少许色拉油。
8.然后用筷子搅拌均匀，拌成糊待用。
9.炒锅放油烧热。
10.放入少量里脊肉，一条一条放入，用温油炸至外皮凝固捞出，然后把剩下的都炸好。
11.锅中油烧热，至油温上升至七成时，倒入部分里脊肉，再用中火复炸一遍。
12.炸至金黄色，捞出控油。
13.剩下的全部炸好。
14.在盘碟中倒入椒盐，里脊肉吃的时候蘸着椒盐吃。
15.一道美味的炸里脊就做好了。
