健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料
| 白面500克 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 韭菜适量相克食物 | 温水适量 |
| 色拉油适量 | 小苏打1小勺 |
| 食盐1小勺 | |
鸡蛋泡泡的做法
1.韭菜洗干净，切碎。
2.鸡蛋打入碗中，用筷子打散，并搅拌均匀。锅里加入色拉油，开小火。
3.将白面放入盆里，加入小苏打，食盐，韭菜，搅拌均匀。
4.把温水倒入盆里。一边倒水，一边用筷子搅拌均匀。
5.加入准备好的鸡蛋液，也是一边倒，一边用筷子搅拌均匀。
6.搅拌均匀后的效果图。
7.待锅里的油热了以后，用勺子把盆里的面糊舀入油锅里。
8.要不停地翻动，利于炸均匀，两面都炸透。等到炸成金黄色时，用筷子夹出装盘（锅里的大块夹完后，用漏勺捞出小块，以免炸焦，影响口感）。
