健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
虫草花：补虚、止咳、补肺
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鸡粉三分之一匙 | 味极鲜酱油两匙 |
| 胡椒粉三分之一匙 | 盲槽一条一斤左右 |
| 云耳（泡发）6~8朵（切粗丝） | 虫草花一小撮 |
| 香菜一棵（切段）相克食物 | 食用油 |
| 玉米淀粉一匙 | 生姜3片（切丝）相克食物 |
| 食用盐三分之一匙 | |
双菌蒸鱼片的做法
1.食材洗净备用
2.味料
3.鱼取出肉块
4.这是片下的鱼片
5.鱼片装到大碗里，加半匙酱油；三分之一匙盐；三分之一匙鸡粉；生粉一匙；胡椒粉三分之一匙；油少许；手洗干净，抓均静置20分钟以上；中途再翻一翻使其入味均匀。
6.准备干净的碟子；将虫草花和云耳（切丝）装碟上；加少许盐拌一下，先入热锅蒸5分钟
7.再将腌好的鱼片一一铺在云耳和虫草花上，撒上生姜丝，入热锅蒸5分钟左右，鱼片熟透为止
8.鱼片蒸好出锅，淋一汤匙酱油，摆上香菜；烧少许热油浇上即可
9.轻轻的将底料翻起，美味又新颖
10.另起锅少许油将鱼骨煎至金黄色，再加入清水熬
11.熬到鱼汤成奶白色（此时再加半碗豆浆或纯牛奶的话味道更鲜美），下入豆腐继续煮3分钟
12.出锅前下少许盐，胡椒粉，香菜；即可饮用汤汁。
