健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪腿肉1块 | 黄小米半碗 |
| 葱1根相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 装饰用 | 枸杞6个相克食物 |
| 黄瓜片5片 | 盐适量 |
| 糖少许相克食物 | 老抽适量 |
| 生抽少许 | 料酒1勺 |
| 蚝油1勺 | 白胡椒粉少许 |
| 生粉适量 | 清水少许 |
小米蒸丸子的做法
1.将小米洗干净浸泡两小时。
2.将猪肉清洗干净。肉不要太瘦，太瘦了会口感会柴，三分肥七分瘦的刚好。
3.将肉搅成肉泥。
4.葱切末，姜擦成泥。
5.将肉糜放入大碗里，放入葱姜，再加适量盐，少许糖，少许白胡椒粉，适量老抽，少许生抽，一勺料酒，一勺蚝油，少许生粉。
6.用五指神功向一个方向顺时针使劲搅拌，至肉馅上劲，加入少许清水，继续顺时针方向使劲搅拌。肉馅儿就做好了。
7.先将肉馅分成同等大小的团儿。我总共做了六个，做了两个后才想起来拍照。
8.两只手将肉团在手掌心之间摔来摔去，形成光滑的球形。
9.泡好的小米要沥干水分。
10.将肉团放入小米碗中。
11.滚动肉团，使肉团表面沾满小米，可以用手辅助压一下，多滚几遍。
12.肉团裹上小米后，整下形，放入盘中，依次做好剩下的五个。
13.放入蒸笼中，上汽后再蒸二十分钟左右。
14.出锅后，用枸杞和黄瓜片装饰一下。趁热吃哦。
15.是不是很美？
16.这个是以前做的。
