健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 玉米胚芽油40克 | 牛奶40克相克食物 |
| 低筋面粉60克 | 糖50克相克食物 |
| 鸡蛋3个相克食物 | 柠檬汁少许 |
| 红曲粉10克 | 淡奶油80克 |
| 糖（奶油用）10克 | |
红丝绒蛋糕卷的做法
1.玉米胚芽油倒入无水无油的容器中称重
2.称重的玉米胚芽油和牛奶混合搅拌均匀后加入鸡蛋黄搅拌均匀
3.面粉称重后过筛入牛奶混合液中，上下翻拌均匀
4.蛋清打入无水无油的盆中，加入糖和柠檬汁
5.蛋清用打蛋器高速打至细腻不流动即可
6.取三分之一蛋清放入面糊中翻拌均匀
7.拌匀的面糊倒入蛋清中拌匀即可
8.取少许面糊装进裱花袋或保鲜袋中，烤盘铺上油纸，在油纸上挤出心形图案，烤箱预热150度，放入烤盘烤3分钟定型即可
9.面糊筛入红曲粉翻拌均匀
10.拌匀的面糊倒入烤盘中抹平后轻摔二次震出气泡
11.烤箱预热150度烤20分钟
12.烤好的蛋糕取出倒扣在烤网上揭下油纸
13.淡奶油加入糖用打蛋器高速打至有纹路不流动即可
14.蛋糕翻过来，在二侧三分之一处横着轻划二刀，以免卷起时折断
15.蛋糕摸好淡奶油用油纸慢慢卷起来，两边拧紧后放入冰箱冷藏二小时定型
16.定型的蛋糕卷切成小块
