健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 旗鱼浆3斤 | 芹菜1大把相克食物 |
| 油葱酥3大匙 | 蛋白2颗 |
| 盐1小匙 | 白胡椒粉适量 |
| 酱油2大匙 | 香油适量 |
| 汤锅 | |
淡水阿岛鱼丸的做法
1.芹菜一大把洗净切丁
2.油葱酥~在传统市场买的..不限定品牌.. 好吃就好
3.自己吃,豪迈点..3大匙挖下去!
4.淡水许义鱼酥店内贩售的旗鱼浆,1斤90~
5.所有食材倒入~鱼浆/芹菜珠/油葱酥/蛋白~拌匀+摔打
6.加入所有调味料拌匀+摔打(让鱼浆有弹性些)~
7.用炒菜锅煮一大锅温水,并用汤匙将鱼浆一颗颗放入锅中朔型
8.全部鱼丸都塑型完后,才一次开大火把鱼丸煮熟!
