健康功效
绿豆：暖肝、利水、清热
食材用料
| 面粉150克 | 热水45克 |
| 玉米油30克 | 糖10克相克食物 |
| 面粉90克 | 玉米油45克 |
| 绿豆150克相克食物 | 白糖80克相克食物 |
| 玉米油30克 | |
绿豆酥的做法
1.绿豆泡一夜
2.放水里煮熟
3.绿豆连汤水一起放入搅拌机打成泥
4.放炒锅里开小火炒，分次加入80克糖，30克油
5.炒饭水分蒸发，变得稠硬
6.备用
7.150克面粉，30克油，10克糖，45克热水混合，揉成表面光滑的水油面团。包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时
8.90克面粉加入45克油搅拌成油酥面团。
9.油酥面团和水油面团各分成10份，水油面团要盖保鲜膜以免风干。
10.用水油面团包住油酥面团
11.盖好保鲜膜
12.取一面团擀成长条形
13.从上至下卷起来
14.盖保鲜膜饧十分钟
15.取一面卷擀成长条形
16.从上至下卷起来
17.盖保鲜膜饧十分钟
18.取一面卷从中间按下去
19.两边向中间收拢
20.整成圆形，擀成薄片
21.包入绿豆沙馅
22.放烤盘上
23.用红曲粉对水，用竹签沾上点个红点。
24.烤箱预热170度25分钟即可。
