健康功效
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
食材用料
| 猪蹄膀1000克 | 春笋500克相克食物 |
| 老抽1勺 | 生抽2勺 |
| 冰糖50克相克食物 | 八角，香叶少许 |
| 大豆油50克 | 料酒适量 |
| 盐，鸡精适量 | 生姜，葱适量 |
春笋烧 蹄膀的做法
1.蹄膀洗净切块焯水，放入高压锅，放入备好的调料压10分钟备用。
2.春笋去外皮。
3.春笋去老根洗净切块。
4.锅放水将春笋焯熟捞起。
5.锅放油将生姜，葱爆香放春笋炒一下。
6.蹄膀到入锅中，放盐，冰糖盖上锅盖小?烧30分钟。
7.将蹄膀烧至酥软放鸡精起锅装盘撒上葱花开吃。
