健康功效
罗非鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
大葱：通阳、解毒、活血
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 罗非鱼一条 | 大葱一根相克食物 |
| 酸菜适量 | 泡姜，泡椒若干 |
| 豆腐适量相克食物 | 骨汤一盆 |
| 姜蒜适量 | 葱花适量 |
| 大葱（腌鱼）一根 | 胡椒（腌鱼）少许 |
| 盐（腌鱼）适量 | 鸡精（腌鱼）少许 |
| 姜片（腌鱼）适量 | 蒜片（腌鱼）（腌鱼） |
| 淀粉（腌鱼）一勺 | 蛋清（腌鱼）一个 |
| 花椒粉（腌鱼）适量 | |
豆腐酸菜鱼的做法
1.准备好一条鱼，两边的肉片下来，骨头砍小段，肉切片
2.鱼肉放入除淀粉外的调料抓和匀净，最后放入淀粉抓匀腌制
3.酸菜，泡姜泡椒切小块，姜蒜切片，大葱切段，豆腐切片焯水煮一下
4.锅里烧油，放入盘中的调料翻炒出香味（忘记照大葱了，加入鱼头翻炒
5.加入豆腐和骨汤，加入适量鸡精和盐，把汤熬出鲜味
6.加入鱼骨头，继续熬一下
7.熬开了加入鱼片，煮熟起锅
8.撒入适量葱花
9.配上一小碟酱油
10.试着蘸上少许酱油，特别鲜
