健康功效
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 兔子肉适量相克食物 | 大蒜适量相克食物 |
| 大葱适量相克食物 | 老姜适量 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 美人辣椒适量 |
| 长尖椒适量 | 老抽适量 |
| 白糖适量相克食物 | 料酒适量 |
| 白胡椒粉适量 | 生粉适量 |
| 青花椒适量 | 茴香适量 |
| 盐适量 | |
渝派江湖菜的做法
1.兔肉洗净切丁，切小一点
2.切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味
3.美人椒和长尖椒切成小段
4.青花椒和茴香适量，（花椒可以多一些）
5.大蒜，老姜切成片，大葱切成段
6.热锅下宽油
7.8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟
8.多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香。
9.锅中留底油，入葱姜蒜煸香
10.入青花椒稍炸至出香味
11.在下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿
12.在下入美人椒和长尖椒
13.下兔肉，翻炒几分钟
14.调入适量盐和鸡精，起锅装盘。
