健康功效
腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
莴笋:清热、解毒、辅助降血脂
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
腐竹125g相克食物 | 莴笋125g相克食物 |
煮皮或猪肉50g | 豆瓣适量 |
大蒜两个相克食物 | 生姜适量相克食物 |
八角两个 | 食用油适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
花椒适量 |
腐竹烧莴笋的做法
1.腐竹切长段,莴笋切坨坨,生姜,大蒜切片待用
2.锅里放油烧开后,关小火放入豆瓣,生姜,大蒜,花椒,八角炒香,大概十秒左右
3.放入莴笋,猪皮,开大火继续翻炒,大概20秒左右。
4.加水,水量淹没莴笋即可,盖上盖子煮7分钟左右。
5.放入腐竹,炒几下,再煮30秒
6.放入鸡精,盐调味后起锅,撒上葱花即可