减肥作为女性朋友们的终身事业，必然是受到每一位女性的重视的。不少女性朋友都会通过改善饮食的方法来进行减肥，尤其是吃一些有助于减肥的食物。不少人减肥的时候会吃蓝莓酵素，那么大家知道蓝莓酵素应该怎么做吗？
蓝莓酵素怎么做
一、蓝莓用盐水浸泡半小时。
二、第一层铺上蓝莓。
三、第二层铺上去皮去籽的柠檬片。
四、第三层铺一层黄片糖。
五、第四层继续铺上蓝莓。
六、然后铺一层黄片糖，一层蓝莓、一层黄片糖，最后一层铺上剩余的柠檬片即可。
七、盖上盖子，放在阴凉干燥的地方静置发酵3－6个月，前期每天要开盖排气，直至排完气为止。
蓝莓酵素的功效
1.预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2.抗氧化剂
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增进视力
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。
大家别以为蓝莓酵素拥有着那么多的健康功效以及减肥效果，就以为它很难制作，实际上蓝莓酵素是十分容易制作的。只不过因为蓝莓酵素是需要通过发酵制成的，中途容易受到细菌的入侵，因此我们一定要注意，以免引起食物中毒。
