在柱候酱鸭的做法中，关于是否放盐的问题存在着很大的争议，有的说放盐，有的说不放盐，那么做柱候酱鸭到底要不要放盐呢？
个人看来，做柱候酱鸭的时候没有必要放盐，因为柱候酱本身就带有一定的咸味，加上酱油也是有咸味的，所以就不必再加盐了，避免我们摄入盐分过多。
对于一些口味比较重的人来说，可以适当的放一些盐，使食物的口感更佳强烈一些。但一定要注意盐量的控制，如果放得太多就会很咸了，反而失去了柱候酱鸭原有的鲜味。
总的来说，做柱候酱鸭是可以放盐也可以不放盐，完全依照个人口味来定，喜欢吃辣的朋友们还可以加一些辣味酱，来提升食物的口感。
