明太鱼高蛋白低脂肪，营养价值百科丰富，与其他海鲜相比味道更为清爽。而明太鱼也性质平和，热量约为87.00大卡(363千焦)/100克。这么好的一种鱼，那么，哪些人适宜食用，哪些人不适宜食用呢？这个一定要知道哦。
一般来说，健康体质平和的人群食用适宜吃明太鱼，食用可以达到养胃，健脾，通血，养阴补虚的食用功效。而对于久病体质虚弱的人群，患有皮肤性病，肝硬化患者，以及血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者明太鱼就不适宜他们食用了。同时，因为糖醋明太鱼中，糖分较高，糖尿病人就注意食用啦，避免食用过多导致血糖升高了。
