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清蒸鲤鱼怎样才算蒸熟

2018-04-11 06:27:14  阅读:7063+ 来源:本站原创作者:周海媚


在清蒸鲤鱼的时候,就算时间到了,但总是不敢相信鱼熟了!有多少宝妈经历过这样的纠结心理?而且这也是大多数厨艺菜鸟的困扰,到底蒸鱼的时候怎样知道鱼熟了呢?下面一起来看!

清蒸鲤鱼怎样才算蒸熟

1、看鱼眼。通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了,熟的程度。在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察,如果时间差不多,发现鱼的眼睛凸出来了,其实就可以关火了,避免时间太长肉会变老,也避免不熟。

2、插一下。在蒸了10分钟之后,可以看看鱼的大小,此时用筷子往鱼身上最多肉的地方插一下,如果鱼肉可以从骨头上被夹离的话,就证明是熟了。如果还不熟的话,用筷子夹鱼肉,鱼肉是不会轻易从中间的骨头中脱开的。


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