奶豆腐，最经典的吃法是配着奶茶吃，奶茶中放些黄油，再加些炒米，然后就成块的奶豆腐放到奶茶中，味道可是杠杠的。奶豆腐做成菜肴或甜品味道也很赞。蒙古以外的地区，买到的都是包装密封好的奶豆腐，奶豆腐是好吃，但怎样保存也深深困扰着很多朋友。在天冷的时候就不用太担心奶豆腐的保存，温度较低奶豆腐可以放久一些，而对于较热潮湿的季节，奶豆腐咋保存呢？
奶豆腐如果在密封燥热的环境，很容易馊，或许还会表皮还会有毛毛。如果是变质的奶豆腐自然不能食用了。奶豆腐可以放在冰箱中，在合适的温度能存放久一些，但也需要尽快吃完，放久了可能会过期或者影响口感。对于放在冰箱中还发毛的奶豆腐，咋处置？有个参考，奶酪要是起毛了，切掉有毛的部分后还可以食用，或许奶豆腐也可以。
保存奶豆腐，或许可以参考保存奶酪的方法。一般奶酪可以先切小块然后刨丝，再转入保鲜袋中密封后放入冰箱，或许奶豆腐也可以。不过奶酪的吃法和奶豆腐吃法不太一样，奶酪可以融化作为酱料吃，但是如果想做拔丝奶豆腐，切丝可不现实。还是直接放在冰箱中比较安全。
