市面上销售的去骨鸭掌有两种，一种是超市里直接真空包装的去骨鸭掌，一种是卤鸭摊贩的肉摊上，新鲜弄好的去骨鸭掌。那么，去骨鸭掌应该如何选购呢？我们这就来详细地了解一下吧！
如果是选择购买超市里直接真空包装好的去骨鸭掌，一定要留意产品包装上的产地以及生产日期和保质期限，这是最基本的选购技巧。如果对于食物制作的材料比较熟悉的话，还可以看看产品包装上面的成分表，看看是否符合食品生产标准。
如果是选择挑选新鲜的去骨鸭掌，那么一定要仔细观看摊贩上的鸭掌肉，质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；质地紧密，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸭掌发暗没有光泽，表面发黏，则表明鸭掌存放时间过久，不宜选购。
因此，去骨鸭掌的选购相对来说还是比较讲究的，质量好坏的鸭掌不仅直接影响口感和风味，还可能会引发身体不适哦！朋友们在选购去骨鸭掌时，可要记住了哦！
