四季豆因比较特殊，所以无论在烹饪还是在食用过程中都有许多需要注意的地方，并且它含有的一些成分对一些人群也是不宜食用的。废话不多说，赶紧看看食用四季豆要注意哪些问题吧。
烹饪方面：
1 烹饪前必须要把两头的筋给去除，否则会影响到口感，且不利于消化。
2 烹饪的时间宁长不可短。最好是把握好时间了，时间太长焖烂了会影响口感，时间太短不熟透会引起食物中毒。
3 如果把握不好焖煮的时间，可以在翻炒之前先过一遍开水，变色之后就可捞出，下油锅和其他食材一起炒制了。
食用方面：
1 不能生吃，也不能用直接用盐拌着吃。生吃会食物中毒。
2 不能多吃。四季豆会给人胃口大开的感觉，但是吃了之后会有饱腹感，因此必须要控制好摄入量，吃多了有可能引起消化不良。
食材搭配：四季豆不能跟醋搭配，会降低其营养价值百科。
不宜食用人群：腹胀人群。虽然四季豆有消除胀气的功能，但是对容易腹胀的人群可是不管用的呢。
说到食材搭配和食用的人群，妈网百科又忍不住有话说了，喜欢吃四季豆的可以看看。首先是食材搭配，四季豆可以跟香菇搭配，对眼睛有好处；四季豆跟花椒搭配，有利于骨骼和牙床的发育。
接下来是食用人群，白带多的女性、皮肤瘙痒或是有肠炎的人群，食用四季豆能缓解症状，癌症病人食用四季豆可抑制癌细胞扩散。
