相信大家对北极贝寿司都不陌生吧，光是看着那鲜艳的颜色就垂涎三尺，独特的口味搭配芥末、米醋等配料更是让人爱不释手。大多数人都是在餐厅或者寿司店吃北极贝寿司，其实北极贝寿司也可以自己在家里制作，那么北极贝寿司的做法是怎样的呢？下面给大家简单介绍两种以供参考，有兴趣的朋友们赶紧行动起来哦。
原料：北极贝、米饭、醋、白糖、盐、芥末、鸡蛋。
做法一：
1、先将盐、醋、糖、热水按照1:3:5:10的比例调配好寿司醋，根据个人的口味调到酸中带点甜咸就可以了。
2、把调好的寿司醋晾凉之后倒到米饭里，混合好搁置一会，让米饭充分吸收寿司醋的味道。
3、然后摊个鸡蛋皮，摊好后切条，接着做米团，做好后稍微涂一点芥末缠上鸡蛋皮，再铺上新鲜的北极贝就做好了。
原料：北极贝、寿司饭、寿司生姜片、青芥末、盐。
做法二：
1、将北极贝的肉取出去除内脏，用盐搓洗后再用清水洗净，吸干水分。
2、在北极贝的正面开花刀，再涂上青芥末放在左手，右手沾点儿水。
3、抓少许寿司饭，稍微捏紧后放在左手北极贝上面，然后右手用食指轻轻地按在米饭上面，使它们黏合在一起，装盆配以寿司生姜片即可。
